|comer| Cinnamon & apple rolls

Os famosos rolinhos que tanto gostam de circular e provocar por esta blogosfera fora, finalmente foram feitos.

Com algumas nuances é verdade, mas genuínos na sua essência.

A associação da maçã à canela, com o bónus das (minhas queridas) sementes de papoila, tornaram este petisco ainda mais delicioso.   

Recorri a esta receita, que não sendo demasiado doce, me pareceu bem equilibrada e adequada para testar estes rolinhos. 
Comprovou-se, resultou muito bem.

CINNAMON & APPLE ROLLS

INGREDIENTES

Massa:

1 ovo
1 gema
200 ml de água morna
25 gr de manteiga
500 gr de farinha de trigo T65
1 col. chá de sal
2 col. chá de açúcar
1 saqueta de fermento em pó

1 col. sopa de sementes de papoila

Recheio:

2 col. sopa de açucar mascavado claro

2 col. sopa de manteiga

2 maçãs

1 col. chá de canela

Cobertura:

50 ml de natas

1 col. sopa de manteiga

1 col. sopa de açucar em pó

1/2 col. café de canela

PREPARAÇÃO
Colocar todos os ingredientes da massa na MFP, começando sempre pelos líquidos e depois os sólidos. Escolher o programa "massas" com duração de 1.30h.
Entretanto preparar uma forma refractária, untando com manteiga e polvilhando com farinha. 
Preparar o recheio, descascando as maças e cortando em cubinhos pequenos.

Numa frigideira anti-aderente levar a manteiga a derreter, juntar de seguida o açucar a canela e deixar envolver 30 segundos. Acrescentar a maça e deixar alourar ligeiramente. Retirar e reservar. 
No fim do programa retirar a massa da MFP e amassar um pouco para retirar o ar.
Com o rolo esticar bem a massa numa superfície bem enfarinhada. É suposto que fique fininha e numa tira rectangular.

Dispor o recheio sobre a massa e enrolar como para rolo. Cortar em rolinhos de 2-3 cm e dispor na travessa ao lado uns dos outros sem encostar demasiado, pois os rolinhos irão crescer e juntar-se.

Levar ao forno cerca de 25 minutos.

Entretanto preparar a cobertura, misturando bem todos os ingredientes e levando ao micro-ondas na potência máxima durante 1 minuto. Mexer muito bem até estar tudo envolvido.

Retirar os rolinhos do forno e regar imediatamente com o molho.

Servir morno. 

Nota: esta quantidade de massa dá para cerca de 20 rolos. Usei apenas metade, utilizando a restante para este pão.