|comer| Trouxinhas de camarão

Um petisco que estava prometido fazer. 

Um petisco delicioso cuja receita já ficou guardada.

Um petisco do blog Ponto de Rebuçado que se mostra uma entrada delicada e elegante, que fica bem em qualquer mesa.

Um grande petisco. Obrigada Mra. João!

Receita respeitada na íntegra, optando apenas por reduzir o tamanho das trouxinhas.

TROUXINHAS DE CAMARÃO

INGREDIENTES
(12 trouxinhas)

2 folhas de massa filo

Azeite

200 gr de camarão médio com casca

1/2l de leite

Sal

Pimenta

2 col. de sopa de margarina

2 col. de sopa de farinha

Salsa 

PREPARAÇÃO

Cozer o camarão no leite com sal e pimenta e retirar assim que o camarão ficar rosado.

Descascar e voltar a colocar as cabeças no leite. Triturar as cabeças. Passar o leite por um passador e reservar.

Levar a margarina a derreter num tacho e juntar a farinha, deixando cozinhar um pouco. Aos poucos ir juntando o leite, mexendo sempre com uma vara de arames até estar com uma espessura cremosa mas não demasiado liquida.. 

Rectificar o sal e juntar os camarões cortados e a salsa picada.

Deixar arrefecer o recheio.

Estender uma folha de massa filo, pincelar com azeite e colocar outra folha por cima. Cortar o rectângulo em 12 partes. 

Colocar uma porção de recheio em cada um e juntar as pontas.

Dispor em formas de queques, de preferência de silicone. 

Levar ao forno a 180º por cerca de 10 minutos ou até dourar.