|comer| Clafoutis de mirtilo e pêra com porto

Adoro a versatilidade e leveza de um bom Clafoutis.

É um doce que associo aos dias frios e mais exploro nesta época, talvez porque morno saiba tão bem.

Tinha de dar destino a uns mirtilos que por aqui andavam, pelo que resolvi inclui-los neste Clafoutis de pêra com porto.

CLAFOUTIS DE MIRTILO E PÊRA COM PORTO

INGREDIENTES
(2 taças)

2 ovos grandes
3 col. sopa de açucar
2 col. sopa de farinha
2 col. sopa de leite
3 col. sopa de natas
1 col. sobremesa de extrato de baunilha
70 gr de mirtilo
2 pêras pequenas
1 cálice de vinho do porto


PREPARAÇÃO
Ligar o forno a 200º.
Descascar as peras e corta-las as em quadradinhos. Coloca-las a marinar no vinho do porto enquanto a massa é preparada. 
Barrar com manteiga e polvilhar com açucar uma forma refratária ou taças individuais que possam ir ao forno.
Bater bem os ovos e juntar o açucar e a baunilha.
Juntar a farinha peneirada e envolver bem.
Acrescentar as natas e o leite e mexer um pouco mais.
Dispor as pêras (retiradas e escorridas do porto) e os mirtilos nas taças e verter a massa por cima.
Levar ao forno cerca de 30 minutos.
Quando estiver douradinho e cozido retirar do forno.
Servir morno.
Opcional: polvilhar com açucar em pó.