|comer| Caixinhas de Requeijão com Sortido de Doce

Quando faço doces caseiros opto sempre por fazer poucas quantidades. Apesar de gostar não é das iguarias que a familia mais aprecie, e incomoda-me um pouco as quantidades de açucar indicadas. Mesmo reduzindo, como faço sempre, costumo acho-los demasiado doces. 

Foi a 1ª vez que fiz estes docinhos super simples, especialmente para participar no Passatempo "Finos Segredos, uma receita com compota", que a Mariana do blog "Receitas para a Felicidade" e "Finos Segredos - Gourmet Português" estão a promover.

O resultado não podia agradar mais. Se a nossa típica sobremesa de requeijão com doce de abóbora é das minhas preferidas, com estas adaptações e incrementos, funciona lindamente.

Mariana, estava delicioso e espero que gostes destas simples e coloridas caixinhas que alegram qualquer mesa.

 
  
CAIXINHAS DE REQUEIJÃO COM SORTIDO DE DOCE 

INGREDIENTES
(10 pessoas)

1 placa de massa folhada fresca (de preferência rectangular)
1 ovo pequeno
Sementes de papoila 
1 requeijão
Doce de abóbora
Doce de framboesa
Doce de cenoura e côco

PREPARAÇÃO

Para as caixinhas: pré-aquecer o forno a 180º.

Desenrolar a massa folhada e cortar 20 rectangulos idênticos. 

Dispor 10 deles no tabuleiro, sobre papel vegetal, e pica-los com um garfo. Pincelar água nas suas extremidades e colocar os restantes 10 quadrados por cima. Com uma faca afiada marcar um quadrado interno apenas na placa de cima, deixando uma margem de cerca de 5-6 mm. 

Pincelar as margens com o ovo batido, polvilhar com sementes de papoila e levar ao forno cerca de 12-15 minutos, até a massa estar douradinha e estaladiça. Retirar do forno e, com cuidado, remover o quadrado recortado.

Montagem: em cada caixinha colocar um pouco de requeijão e finalizar com os doces.

Servir fresquinho.