|comer| Folhados de Atum com Pimento

Acho que já o disse. A par dos doces (em geral), os petiscos são os pratos que maior prazer me dão a confeccionar.

Facilmente salto e prescindo do prato principal se os complementares se mostrarem interessantes.

Como neste caso, que de uma forma tão simples e inesperada, algo parecido com o habitual paté de atum, entra no forno sobre uma base folhada e sai esta espécie de canapé, tão ligeiro e capaz de embelezar qualquer mesa. 

Fácil, rápido, económico e tão bom. Toca a fazer!

FOLHADOS DE ATUM COM PIMENTO

(10 triângulos)

INGREDIENTES

1 placa de massa folhada fresca (preferencialmente rectangular)

2 latas de atum em azeite

1/2 pimento vermelho grande

1 ovo

2 a 3 colh. sopa de maionese

Pimenta

Oregãos

Sementes de sésamo

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 190º.

Retirar o atum da lata e escoar bem o azeite. Coloca-lo num recipiente e desfaz-lo com um garfo. 
Cortar o pimento aos cubinhos pequenos e junta-lo ao atum.

Envolver a mistura em maionese e temperar com pimenta e oregãos. 

Abrir a massa folhada sobre o tabuleiro do forno, e sem a retirar do próprio papel vegetal, recortar 4 a 6 quadrados ou rectangulos, conforme o tamanho da placa, cortando de seguida cada um a meio, formando triangulos. Afastar ligeiramente os triangulos uns dos outros.

Pincela-los com o ovo batido misturado com colher de sopa de água.

Sobre a zona central de cada triângulo colocar cerca de uma colher de sopa do preparado de atum e colocar uma tirinha fina de pimento sobre cada um.

Espalhar semente de sesamo sobre os tiângulos e levar ao forno, cerca de 12-15 minutos, até a massa estar douradinha, sem deixar tostar demasiado.

Retirar do forno, polvilhar com oregãos e servir morno. 

Nota 1: quando uso atum conservado em azeite prescindo do sal pois já o considero temperado qb, principalmente com maionese, no entanto, nesta receita o uso do sal fica ao critério.

Nota 2: para apreciadores, um pouco de cebola, bem picadinha e envolvida no paté, resulta aqui muito bem.