Sou
assumidamente fã de pudins de pão, sejam doces ou salgados, açordas e similares. Ao ponto de já
terem saído algumas experiências bem curiosas (no mínimo) do forno. Nem todas aptas a passarem pelo blog.
O sabor é óptimo e o toque ácido do morango cozinhado soberbo, mas a suavidade desta massa é realmente o que se destaca na boca.
A massa de brioche, já de si leve, fica divinal quando envolvida neste preparado. Quase que se derrete ao mastigar.
Não acreditam? Toca a testar com os bons moranguinhos que nesta altura abundam.
PUDIM DE BRIOCHE, MORANGO E AVEIA
Ingredientes
(3-4 doses)
200 ml de creme de soja para culinária
100 ml de leite de aveia/bebida de aveia
3 colheres (sopa) de geleia de agave
1 colher (sopa) de farinha de aveia
Raspa de 1/2 lima
1 colher (café) de extracto de baunilha
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
4-5 fatias finas de brioche (aparadas)
Manteiga
100 gr de morangos
2 colheres (sopa) de amêndoa laminada
1 colher (sopa) de flocos de aveia
Açucar em pó para polvilhar
Preparação
Cortar as fatias de brioche em triângulos e levar a tostar, barrando de seguida com um pouco de manteiga de um dos lados. Reservar.
Juntar o creme de soja, o leite de aveia, a geleia de agave, a raspa de lima, a baunilha, a noz moscada e o sal e mexer bem.
Cortar os morangos em pedaços pequenos e juntar ao preparado.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar um recipiente de ir ao forno com manteiga e dispor as fatias de brioche, a gosto. Verter o preparado por cima. Arranjar os morangos de forma a ficarem bem distribuidos.
Deixar repousar cerca de 10-15 minutos.
Espalhar a amêndoa e a aveia por cima e levar ao forno cerca de 20-25 minutos até o creme estar firme. Se o brioche começar a tostar demasiado, proteger com papel de alumínio.
tem um aspeto tão bom, a cor vermelha dos morangos combinam ai tão bem, deve estar tão saboroso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Obrigada! É uma verdadeira delícia este pudim :)
EliminarBjinhos
Olá linda,
ResponderEliminarAcreditas que nunca fiz um pudim de pão? Que vergonha, na terra de sua majestade, onde são famosos e nunca me empolguei por nenhum, mas olha, este teu sim, empolga-me e muito, pois só tem coisas boas e que adoro!
Beijinhos grandes,
Lia
Nunca menina Lia?!? Não é possível! :)
EliminarEu adoro e agora que vou explorando cada vez mais novos contextos, melhores ficam e mais prazer me dá fazer.
Tenho a certeza que te derreterias por este, ficou tãaaao bom ;)
Bjinhos
Gostei da lista de ingredientes, o aspecto esta super delicioso
ResponderEliminarTenho a certeza que ia gostar
Boa semana
bj
De certeza que gostarias, São ;)
EliminarFicou excelente, super super ligeiro e delicioso.
Bjinhos
hummm ... gostei :p
ResponderEliminarbj
cromasdacozinha.blogspot.pt
Hummmm e não é para menos :) É mesmo bom!
EliminarBjinhos
Olá Susana,
ResponderEliminarTem um aspecto incrível este teu pudim, tem as cores da Primavera e frutos que nos deixam a salivar !
Também gostamos muito de pudim de pão, já fiz um da Nigella que foi devorado em 3 tempos !
Adorei esta versão com os morangos, deve ser deliciosa ! :)
Beijinho
Isabel, eu adoro pudim de pão e agora que falaste tenho de ir ver qual é esse da Nigella ;)
EliminarEste ficou, na minha opinião, divinal!
Bjinhos
Olhei e para alem de achar delicioso e de ter já água na boca e porque sou muito gulosa, ainda lhe acrescento uma bola de gelado bem fresquinha!
ResponderEliminarhttp://teresadeodatotudoaolho.blogspot.pt/
Olá Teresa, e acho que ficaria lindamente, ainda mais delicioso :)
EliminarBjinhos
Adoro pudim de pão e este com brioche deixou-me a suspirar...amei tudo a apresentação e os sabores. Perfeito!
ResponderEliminarUm beijinho
Oh muito obrigada, Patrícia! :)
EliminarEu também gostei imenso deste resultado.
Bjinhos
Susana, adoro receitas com pão e pudim de pão. Neste caso brioche, ainda mais perfeito e maravilhoso!
ResponderEliminarAcredito que seja maravilhoso pelo que já disseste, e com os morangos da estação, apetece mesmo meter no forno e saborear essa leveza.
Um beijinho.
É mesmo mesmo muito bom, Inês!
EliminarO brioche acrescenta-lhe calorias mas dá-lhe um toque muito mais especial ;) Uma verdadeira delícia!
Bjinhosss