|comer| Linguini verde com perú, bacon e cogumelos

Porque de manhã acordo e verifico que o alertas de mau tempo não passaram do laranja, o almoço merece uma massinha quente e animada com um molhinho reconfortante. 

LINGUINI VERDE COM PERÚ, BACON E COGUMELOS

 

INGREDIENTES

(4 pessoas)

400 gr de Linguini com pesto (usei Milaneza)

3 dentes de alho

5 bifes de perú

150 gr de bacon

100 gr de cogumelos frescos

200 ml de natas ligeiras

Azeite 

Sal

Mistura de pimentas


PREPARAÇÃO

Por a massa a cozer em bastante água temperada com sal até estar "al dente". 

Cortar o bacon em tirinhas ou quadradinhos pequenos. Cortar os bifes de perú em pedaços pequenos. Reservar.

Colocar um generoso fio de azeite numa frigideira anti-aderente. Quando estiver bem quente levar a alourar o alho laminado, o bacon e os cogumelos laminados, mexendo para não agarrar mas começar logo a alourar. Deixar estar uns minutos até ganhar cor.

Juntar os bifes de perú cortados em pedaços pequenos. Deixar cozinhar uns 8-10 minutos. Se a carne começar a largar demasiada água, ir retirando para que não coza. Temperar com sal e mistura de pimentas acabadas de moer.

Juntar as natas, envolver bem na carne, quando começarem a ferver retirar do lume.

Colocar a massa num prato e dispor o preparado da carne por cima e moer um pouco de pimenta. 

Misturar bem e comer quentinho quentinho.