14/01/14

|comer| Bolo de banana com pepitas de chocolate



Para um lanchinho simples e reconfortante ideal para dias como os de hoje!



























BOLO DE BANANA COM PEPITAS DE CHOCOLATE
(ligeiramente "streuselado")

INGREDIENTES

3 ovos
120 gr de açucar
150 gr de farinha
2 bananas maduras esmagadas
1 col. chá de extracto de baunilha
1 col. café de fermento
1 col. café de bicabornato de sódio
Pepitas de chocolate
Amêndoa laminada

Steusel
4 col. sopa de açucar mascavado claro
4 col. sopa de farinha
2 col. sopa de manteiga amolecida
1/2 café de canela

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater os ovos com a açucar até ficar fofo.
Juntar a baunilha e a banana e envolver bem.
Acrescentar a farinha, o fermento e o bicabornato e bater pouco até estar envolvido.
Colocar a massa numa forma se silicone ou tradicional devidamente untada e enfarinhada.
Preparar o streusel misturando o açucar, a farinha, a manteiga e a canela e envover bem com as pontas dos dedos. Ir "esmagando" até criar efeito de areia grossa. Dispor sobre a massa.
Salpicar com pepitas de chocolate a amêndoa laminada, a gosto.
Levar ao forno até estar douradinho e cozido, saindo seco ao teste do palito.





















Se der para comer morno melhor ainda...






13 comentários:

  1. O aspecto é magnífico e deve ser uma delícia sim!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Chocolate e banana parece-me sempre bem. Vou experimentar de certeza.
    Beijinho
    Tânia

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    1. Vale mesmo a pena! Ficou muito bom :)

      Bjinhos

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    2. Também adoro essa combinação :)

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  3. Essa combinação fica sempre muito boa, e o streusel por cima torna os bolos mais gulosos.
    Obrigada pela tua visita e pelo simpático comentário. Eu já visitava o teu blog há algum tempo, e por coincidência uma prima minha recomendou-o no face. O mundo é pequeno :)
    Beijinhos

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    1. Olá Gori, obrigada pela visita! :)
      De facto adorei o teu Bundt e irei experimenta-lo.
      Fico contente que já conhecesses o blog, pois como ainda é muito recente penso sempre que continua invisível, ainda bem que não ;)
      (mas fiquei curiosa... quem é a tua prima? para ver se conheço)

      Bjinhos

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    2. Olá, Susana. A minha prima é a Ana Rego. Beijinhos

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    3. Hãaa, a Ana, a minha amiga "braguista" :)
      Conheço perfeitamente!

      Bjinhos

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  4. Olá Susana,

    Adoro bolos que incluem banana, acho-os deliciosos...
    Este tem uma mais-valia, pepitas de chocolate que lhe dão um toque sublime ! :)
    Ficou muitissimo apetitoso, já me servia de uma generosa fatia ! :)

    Beijinho

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    1. ;)
      Concordo que é uma excelente combinação!
      Vindo do Blog do Chocolate (que tenho de ir espreitar) não podia esperar outra opinião :)

      Bjinhos
      Susana

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