Para um lanchinho simples e reconfortante ideal para dias como os de hoje!
BOLO DE BANANA COM PEPITAS DE CHOCOLATE
(ligeiramente "streuselado")
INGREDIENTES
3 ovos
120 gr de açucar
150 gr de farinha
2 bananas maduras esmagadas
1 col. chá de extracto de baunilha
1 col. café de fermento
1 col. café de bicabornato de sódio
Pepitas de chocolate
Amêndoa laminada
Steusel
4 col. sopa de açucar mascavado claro
4 col. sopa de farinha
2 col. sopa de manteiga amolecida
1/2 café de canela
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater os ovos com a açucar até ficar fofo.
Juntar a baunilha e a banana e envolver bem.
Acrescentar a farinha, o fermento e o bicabornato e bater pouco até estar envolvido.
Colocar a massa numa forma se silicone ou tradicional devidamente untada e enfarinhada.
Preparar o streusel misturando o açucar, a farinha, a manteiga e a canela e envover bem com as pontas dos dedos. Ir "esmagando" até criar efeito de areia grossa. Dispor sobre a massa.
Salpicar com pepitas de chocolate a amêndoa laminada, a gosto.
Levar ao forno até estar douradinho e cozido, saindo seco ao teste do palito.
Se der para comer morno melhor ainda...
O aspecto é magnífico e deve ser uma delícia sim!!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Lia, estava de facto bem delicioso :)
EliminarBjinhos
Chocolate e banana parece-me sempre bem. Vou experimentar de certeza.
ResponderEliminarBeijinho
Tânia
Vale mesmo a pena! Ficou muito bom :)
EliminarBjinhos
Também adoro essa combinação :)
EliminarAdoro esta combinação, bjs
ResponderEliminarNunca falha! :)
EliminarBjinhos
Essa combinação fica sempre muito boa, e o streusel por cima torna os bolos mais gulosos.
ResponderEliminarObrigada pela tua visita e pelo simpático comentário. Eu já visitava o teu blog há algum tempo, e por coincidência uma prima minha recomendou-o no face. O mundo é pequeno :)
Beijinhos
Olá Gori, obrigada pela visita! :)
EliminarDe facto adorei o teu Bundt e irei experimenta-lo.
Fico contente que já conhecesses o blog, pois como ainda é muito recente penso sempre que continua invisível, ainda bem que não ;)
(mas fiquei curiosa... quem é a tua prima? para ver se conheço)
Bjinhos
Olá, Susana. A minha prima é a Ana Rego. Beijinhos
EliminarHãaa, a Ana, a minha amiga "braguista" :)
EliminarConheço perfeitamente!
Bjinhos
Olá Susana,
ResponderEliminarAdoro bolos que incluem banana, acho-os deliciosos...
Este tem uma mais-valia, pepitas de chocolate que lhe dão um toque sublime ! :)
Ficou muitissimo apetitoso, já me servia de uma generosa fatia ! :)
Beijinho
;)
EliminarConcordo que é uma excelente combinação!
Vindo do Blog do Chocolate (que tenho de ir espreitar) não podia esperar outra opinião :)
Bjinhos
Susana