|comer| Bolo de chocolate e menta

O casamento da menta com o chocolate é das relações mais aplaudidas cá por casa.

É usual utilizar estes sabores na mousse mas foi a 1ª vez que experimentei em bolo.

Gostei, apesar de achar que realçou mais o cheiro que o sabor. 

Receita a melhorar!

 

BOLO DE CHOCOLATE E MENTA

INGREDIENTES

4 ovos

120gr de açúcar 

200gr de manteiga

200gr de farinha

50gr de cacau

1 col. de chá de bicarbonato de sódio

1 col. de chá de fermento

1½ chávena de água quente

100gr de bombons de menta (utilizei after eight)

50gr de chocolate de culinária

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater bem os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso.

Levar os bombons e o chocolate a derreter no micro-ondas. Mexer bem para homogeneizar. Juntar ao preparado anterior.
Misturar os secos, a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio e juntar esta mistura alternadamente com a água quente ao preparado anterior.
Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com cacau e leve ao forno cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer e desenformar.