01/08/14

|comer| Batido Anti-Ox






Sempre preferi os batidos ao lanche, ou, como o fiz durante muito tempo, ao domingo à noite, quando simplesmente não apetecia fazer nada. Mas sempre carregado de cereais.

Nunca fui grande adepta de batidos ou sumos como substituto de refeições. Reconheço, no entanto, que com o que o mercado disponibiliza actualmente, em termos de suplementos e complementos, é possível num só copinho reunir todos os nutrientes necessários e essências a uma refeição completa.
Ter todas as fatias da tabela alimentar representadas numa só bebida é hoje real. Agora, se essa forma de alimento nos sacia o suficiente já é outra história!

Agosto lança o tema "Batidos" nesta edição do grupo "Dia Um... Na Cozinha!".
Nesta participação procurei conjugar alguns dos meus sabores favoritos com as vantagens de alguns super-alimentos actuais. E digo actuais porque estas classificações estão em constante mudança. 

O poder anti-oxidante dos frutos e legume usados, também potenciadores do bronzeado devido ao seu alto teor de betacaroteno, conjugados com a chia, a poderosa e insípida semente de benefícios mais do que reconhecidos, vem totalmente a calhar para esta estação.
A adição do cânhamo, uma potente fonte de proteína, dá a possibilidade de, a partir de um simples copinho, constituir a própria refeição.

Surge assim um batido de 2 camadas. Uma bebível e outra um pouco mais sólida, onde o auxílio de uma colher poderá ser necessário.

Fresquinho, soube muito muito bem! 








































BATIDO ANTI-OX

INGREDIENTES
(1 batido)

80 ml de leite de loja com sabor a baunilha 
1 col. sopa de sementes de chia
1 cenoura
1 laranja
2-3 fatias de mamão
1 col. café de canela
1 col. sobremesa de proteína de cânhamo
Sementes de girassol, côco ralado e hortelã para decorar

PREPARAÇÃO

Começar por juntar a chia ao leite de soja e deixar a hidratar cerca de 30 minutos, até as sementes incharem e criarem uma ligeira pápa. Poderá ser feito logo no próprio copo de servir o batido.
Colocar no copo liquidificador a cenoura, a laranja, o mamão e a canela. Deixar triturar uns 2 minutos, até estar bem homogéneo. Adicionar a proteína de canhamo e triturar mais uns segundos.
Colocar este preparado sobre a chia, quando esta já estiver suficientemente sólida.
Decorar com sementes de girassol, um pouco de côco ralado, uma pitada de canela e hortelã.
Servir bem fresco, com palha e colher. 

Nota: como não gosto de sabores muito doces, não senti necessidade de recorrer a nenhum tipo de adoçante. A fruta preencheu perfeitamente este requisito. Para os mais gulosos fica a sugestão de adicionar uma colherzinha de mel à fruta.





































13 comentários:

  1. Que aspeto fantástico Susana! Como sempre, aliás ;)
    Adoro a combinação do mamão com a cenoura e a laranja, que delícia :)
    Beijinhos *

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  2. Óptima combinação de sabores! E que cores fantásticas!
    Adorei!!!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  3. Olá :D....
    Belissíma sugestão :D.....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Que aspecto delicioso!
    As cores são lindas!
    É tão bom uma bebida assim refrescante e colorida!
    Um beijinho

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  5. Fabuloso aspecto. Deve ser delicioso.

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  6. Que lindo batido! Adorei a sugestão!
    Beijinhos

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  7. Olá Susana!
    Adorei a tua escolha para este dia um. Para além de ser um batido que salta logo à vista, pelas suas cores vibrantes e pela apresentação, está carregado de nutrientes e vitaminas essenciais e adorei o facto de ser um batido em que mais para o final, é necessária a colher. Algo inovador e com muito bom aspecto. ;)
    Um beijinho e boa semana.

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  8. Adorei esta sugestão, ficou lindo e mesmo ao meu gosto :)
    beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  9. Adorei a tua sugestão, Susana! Um batido muito original, com umas cores lindas e que apetece beber/comer :)
    Beijinhos, Paula

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  10. Adorei a mistura de texturas! Super saudável a tua sugestão! Bjs

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  11. Muito Obrigada a todas/os pelas palavras simpáticas! :)

    Bjinhos e até à proxima edição! ;)

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  12. Que tentação e o aspecto é fabuloso!!!
    Adorei
    Bj

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